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秋季吃蟹正当时     时间:2020-11-12   编辑:admin  浏览:

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”每年的阴历九、十月,都是吃k8凯发推荐螃蟹的最佳时节。这个时分的螃蟹,蟹黄鲜香,肉质肥美,深得顾客的喜欢。

近来,记者在我区一家专卖海鲜的水产店里看到,大小不一的螃蟹现已挤满了水缸,张牙舞爪的螃蟹挥舞着各自的利器横行无忌,有的爬在王八壳上张牙舞爪,有的则凭借攀爬物正在“越狱”,眼前的画面令人哑然失笑。

采访中,水产店的老板告知咱们,阴历九、十月是一年中螃蟹长得最肥,滋味最鲜美的时分,阴历九月一般是吃母蟹,这时分的母蟹蟹黄鲜香、油脂细腻,再过十多天就会迎来吃公蟹的时节,这时的公蟹蟹膏丰腴滑润,肉质白嫩。螃蟹中又特别以江苏大闸蟹闻名于世,这个时间里的大闸蟹具有青色背壳、金色蟹爪、白色肚皮的特色。

据了解,螃蟹含有很多人体必需的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,具有抗感染、解毒、通经活络等成效。但由于螃蟹寒凉,有心血管疾病、高血压、痛风患者及过敏体质者应少吃或许不吃。别的,值得提示的是,不新鲜的螃蟹会导致很多细菌繁衍,市民要细心区别,千万不要食用。

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